À l'aide de vos mains, pétrir le sel, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, l'origan et le poivre noir dans le bœuf haché. Divisez en 4 portions égales et façonnez des galettes de burger. Placer sur la grille du fumoir.

Réglez le fumoir à 275 °F en utilisant les bisquettes Bradley Flavour de votre choix.

Placez les hamburgers dans le fumoir et fumez jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et qu'ils atteignent une température interne de 165 °F, environ 2 heures et demie.

Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir les œufs côté ensoleillé vers le haut.

Assemblez les burgers en plaçant un beignet sur une assiette. Mettez ensuite une tranche de fromage, une galette de burger, un œuf au plat et deux tranches de bacon. Garnir d’un autre beignet glacé.

Servez et dégustez !

Recette de : Steve Cylka