Commencez par amener votre Bradley Smoker à 320ºF (160ºC) et rouler avec les bisquettes à l'érable ici. Sur une grille, déposez dessus un morceau de papier sulfurisé et étalez les flocons d'avoine dessus. Ensuite, retirez la banane de la peau et placez-la sur la grille. Placer dans le fumoir pendant 20 min.

Une fois ce temps écoulé, retirez les flocons d'avoine et la banane. Placez l'avoine dans un mélangeur et faites-en un bon wizz. Vous voulez briser l’avoine et créer presque une farine avec. Pas de gros morceaux !

Une fois cela fait, ajoutez le reste des ingrédients, à l'exception des myrtilles et des amandes, et mélangez jusqu'à consistance lisse. Ajoutez maintenant vos myrtilles et vos amandes dans la pâte et incorporez-la. Réservez.

Vaporisez un ramakin d’enduit à cuisson et versez-y la pâte. Remettez-le dans le fumoir et faites cuire au four pendant 20-25 minutes. Un cure-dent doit ressortir propre et beau. Laisser refroidir 10 minutes avant de garnir d'autres baies, d'amandes et de sucre glace.

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Recette de : Cory Walby – Cuisine test du samedi soir