Ringard Jambon et brocoli Recette de pâtisserie
Pour faire de cette recette de cuisson de jambon et de pâtes au brocoli fumé, vous pouvez utiliser toutes les pâtes sèches, comme les rotini, les fusilli, la pénne, etc. Mais une chose que vous ne pouvez pas faire est de compromettre le fromage. Utilisez uniquement du cheddar fumé et du fromage de gouda fumé.
Ingredients
500 g ou environ 1 livre de pâtes sèches (rotini, fusili, penne, etc.)
¼ tasse de beurre
¼ tasse de farine
2 tasses de lait
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir moulu
1½ tasse de fromage cheddar fumé râpé
1 tasse de fromage Gouda fumé râpé
3 tasses de brocoli haché, cuit
2 tasses de jambon cuit, en cubes
Preparation
Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter, rincer et réserver.
Dans une casserole, à feu moyen, faire fondre ¼ tasse de beurre. Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse. Cela crée un roux. Continuez à le fouetter pendant une minute.
Tout en fouettant, versez lentement le lait. Une fois lisse, ajoutez 1 tasse de fromage cheddar fumé et 1 tasse de fromage Gouda fumé. Remuer jusqu'à consistance lisse.
Dans un grand bol, mélanger les pâtes, la sauce au fromage, le brocoli cuit et le jambon en cubes jusqu'à ce que toutes les nouilles soient recouvertes d'un peu de sauce et que le jambon et le brocoli soient uniformément répartis. Répartir le mélange dans une cocotte.
Saupoudrer le reste de la ½ tasse de fromage cheddar fumé.
Cuire au four réglé à 350°F pendant 30 minutes.
Recette de : Steve Cylka
Best Food Smokers.
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