Fumé Crabe royal Recette
Pour un repas rapide et facile qui impressionnera votre femme, faites ces jambes de crabe au beurre. C’est une fête de fantaisie qui impressionnera certainement sa palette salée.
Ingredients
1 ½ livre de crabe royal
½ bâton de beurre
1 cuillère à café de poudre de chili
1 cuillère à café de base de homard (mieux que le bouillon)
1 cuillère à café de poudre d'ail
1 cuillère à café d'huilepoudre d'ion
1 cuillère à café poivre de Cayenne
Paramètres du fumeur :
Bois : Cerisier
Température : 256 ºF
Minuterie de fumée : 25 minutes
Minuterie : 25 minutes
Preparation
Réglez le fumeur sur les réglages ci-dessus.
Placez le crabe sur une planche à découper et, à l'aide d'une casserole, faites fondre ½ bâton de beurre. Ajoutez 1 c. la base de homard dans le beurre et remuer.
Utiliser une poire à jus ; badigeonner chaque patte de crabe de beurre.
Dans un récipient à épices vide, ajoutez la poudre de chili, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le poivre de Cayenne. Assaisonnez chaque patte de crabe avec ces ingrédients et placez-la dans le fumoir.
Au bout de 10 minutes ; badigeonner à nouveau chaque patte de crabe de sauce au beurre.
Après 25 minutes, sortez du fumoir et dégustez !
Recette de : Moody Foodie Tulsa
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