Ail d'érable fumé Côtes de porc Recette
Ces côtelettes de porc à l'ail fumé en érable sont parfaites pour l'heure du dîner. Fumé à basse température jusqu'à ce qu'il soit tendre et juteux, avec une touche de sirop d'érable. Utilisez des bisques de pomme, de cerise ou de carhory.
Ingredients
4 côtelettes de porc
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir moulu
1 cuillère à café de poudre d'ail
4 cuillères à soupe de sirop d'érable
Preparation
Saupoudrer les deux côtés des côtelettes de porc de sel, de poivre et de poudre d'ail. Badigeonner les côtelettes de la moitié du sirop d'érable.
Réglez le fumoir à 275 ºF en utilisant des bisquettes de bois de votre choix (le caryer, la pomme ou le cerisier fonctionnent très bien).
Fumez le porc jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 155 ºF, environ 2 heures.
Une fois que les côtelettes ont fini de fumer, badigeonnez-les du reste du sirop d'érable.
Sers immédiatement.
Cerise
Bois
Les bisquettes aux cerises offrent un arôme doux, sucré et fruité, parfait pour fumer de la volaille, du poisson, des fruits de mer, du bœuf, du porc, de l'agneau, de la sauvagine, des légumes et du fromage.
Shop Now
Quelque chose pour
Toutes les saisons
Tout afficher
-
Macaroni au fromage au homard fumé
J'ai toujours aimé la contradiction dans la malbouffe de luxe.
Macaroni au fromage au homard fumé
J'ai toujours aimé la contradiction dans la malbouffe de luxe.
-
Saumon fumé à chaud
Il est facilement disponible et incroyablement bon à fumer.
Saumon fumé à chaud
Il est facilement disponible et incroyablement bon à fumer.
-
Moules Marinières fumées à la bavette de porc -...
Les moules marinières sont un vieux plat très apprécié.
Moules Marinières fumées à la bavette de porc -...
Les moules marinières sont un vieux plat très apprécié.
