Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.

Ajouter l'oignon émincé, les poivrons, les champignons, les courgettes, le sel et le poivre dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Retirer du feu.

Préchauffer une presse à panini.

Assemblez les wraps en plaçant un filet de porc fumé, des légumes sautés et du fromage râpé au milieu du wrap.

Pliez le wrap pour qu'il ressemble à un burrito. Placer, côté replié vers le bas, sur la presse à panini. Abaissez la plaque supérieure du gril et appuyez doucement. Griller le wrap jusqu'à ce que les marques de saisie apparaissent. Le fromage doit être fondu et l'intérieur chaud.

Remarque : Si vous n'avez pas de presse-panini, vous pouvez le servir sans griller car cela ressemblerait à une fajita.

Par: Steve Cylka