Frit frit Turquie Recette
Le processus de friture scelle dans les jus de dinde, mais la saveur supplémentaire des bisques de saveur de pomme dans le fumeur de Bradley vous étonnera… servira avec des fixations traditionnelles de fête de la sauce et de la purée de pommes de terre, ainsi que des légumes à racines et de la salade, ou essayez Un menu de dinde différent qui comprend la salade de chou et les frites. Une poitrine de dinde désossée ou un poulet entier peut être substitué. Essayez les bisquettes de saveur de hickory pour une autre sensation de saveur!
Ingredients
1 dindon sauvage entier (sauvage facultatif)
Beaucoup d'huile selon le fabricant de la friteuse
Preparation
Il existe de nombreuses options pour cuire une dinde de cette façon.
Faire mariner l'oiseau pendant 24 heures avant de le cuire est une option. Utilisez une cure sucre/sel dans un rapport 50/50, couvrez soigneusement la dinde et conservez-la au réfrigérateur.
Après 24 heures, rincez et séchez.
Méthode de fumage
Fumez la dinde à froid pendant 4 heures avant de la cuire dans votre friteuse.
À l'aide de bisquettes saveur pomme, placez la dinde dans le Bradley Smoker et fumez-la à froid à 40°C (100°F), en la retournant de temps en temps.
En suivant les instructions du fabricant, faites frire en fonction du poids de la volaille.
Essayez d'utiliser de l'huile d'arachide pour plus de saveur.
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